• Planifiez votre prochain cours de cuisine à Paris
    Restaurants

    Planifiez votre prochain cours de cuisine à Paris

    Un atelier de cuisine entreprise dirigé par des chefs expérimentés Rejoignez une équipe de chefs expérimentés et un personnel de service professionnel pour un cours de cuisine d’entreprise interactif de 3 heures et demi comprenant une période d’apprentissage, un travail d’équipe et une dégustation. Les participants travailleront sous la direction et avec la guidance de grands chefs pour exécuter leurs rôles et leurs plats. Chaque équipe préparera leurs plats en équipe. Un atelier de cuisine entreprise thématique Bienvenue dans l’esprit d’équipe ! Le cours de cuisine peut prendre plusieurs directions telles qu’une compétition culinaire, un quiz, ou une leçon de cuisine. À l’arrivée, les invités sont accueillis et peu de…

  • Le vin rouge côtes du Rhône AOC
    Provence,  Vins

    Le vin rouge côtes du Rhône AOC

    Vin de la Vallée du Rhône La région viticole du Rhône dans le sud de la France est établie dans la vallée du Rhône et produit de différents vins rouges sous diverses appellations d’origine contrôlée (AOC). Les différents appellations des vins La principale appellation en espace de fabrication de la région est le Vin côtes du Rhône. D’autres appellations tombant en dehors de la principale région du Rhône en matière de look de vin mais administrativement dans la région sont Clairette de Die AOC, Crémant de Die AOC, Coteaux du tri caste AOC, côtes du Ventoux AOC, côtes du Vivarais AOC, côtes du Luberon AOC.

  • Des truffes fraîches en direct de la Drôme et Provence
    Provence

    Des truffes fraîches en direct de la Drôme et Provence

    Amoureux de la Provence, de ses traditions, venez découvrir la abondance d’un savoir-faire régional mêlant coutume et innovation. Truffes fraîches de la Drôme et Provence Pour les plus gourmands, nous vous proposons une choix variée de produits, allant des délicieuses truffes fraîches aux sirops artisanales en passant par les vins millésimes et… riches en truffes ! Des guides pour bien utiliser les truffes Nous avons choisit des guides, recettes de truffes utiles et pratiques sur le monde de la truffe pour vous initier à sa son usage, comment choisir ces truffes, les distinguer, les garder et les savourez entre amis ou en famille ? Une sélection de vins d’accompagnement des…

  • La canne à sucre, une panachée de vertus !
    Dessert

    La canne à sucre, une panachée de vertus !

    Cette plante et ses dérivés se retrouvent un peu partout dans le monde. Prenez connaissance de l’origine canne à sucre et de ses bienfaits pour pouvoir en profiter au maximum La canne à sucre, une plante qui a fait du chemin Cette plante proviendrait de la Nouvelle-Guinée ou de l’Indochine. Ce n’est toutefois, que durant la période néolithique qu’elle fut transportée sur le territoire indien et chinois. C’est de cette partie du globe terrestre qu’elle gagna l’Europe. En ces temps-là, la canne à sucre était dédiée exclusivement à des usages thérapeutiques. Puis, le sucre de canne fut découvert et son utilisation en cuisine fut vulgarisée. Ce sont les Arabes qui…

  • Vins

    Vendanges tardives : l’art d’obtenir des vins plus nobles

    En œnologie, le terme « vendanges tardives » se réfère à des récoltes décalées des saisons habituelles, pour attendre que les raisins soient en sur-maturité. Grâce à ce procédé, le sucre et l’alcool dans les vins sont en effet plus riches et permettent de produire de meilleures crues. En Alsace, c’est une technique pratiquée et appréciée. Un goût spécial grâce aux vendanges tardives Le goût des vins produits suite à des vendanges tardives sont plus accentués et plus moelleux, comme celui du Trockenbeerenauslese en Allemagne et en Autriche ou encore le Pinot gris Alsace. Ils ont également le même goût que les vins produits par dessèchement comme le manzanilla ou le vin…