• Le vin rouge côtes du Rhône AOC
    Provence,  Vins

    Le vin rouge côtes du Rhône AOC

    Vin de la Vallée du Rhône La région viticole du Rhône dans le sud de la France est établie dans la vallée du Rhône et produit de différents vins rouges sous diverses appellations d’origine contrôlée (AOC). Les différents appellations des vins La principale appellation en espace de fabrication de la région est le Vin côtes du Rhône. D’autres appellations tombant en dehors de la principale région du Rhône en matière de look de vin mais administrativement dans la région sont Clairette de Die AOC, Crémant de Die AOC, Coteaux du tri caste AOC, côtes du Ventoux AOC, côtes du Vivarais AOC, côtes du Luberon AOC.

  • Des truffes fraîches en direct de la Drôme et Provence
    Provence

    Des truffes fraîches en direct de la Drôme et Provence

    Amoureux de la Provence, de ses traditions, venez découvrir la abondance d’un savoir-faire régional mêlant coutume et innovation. Truffes fraîches de la Drôme et Provence Pour les plus gourmands, nous vous proposons une choix variée de produits, allant des délicieuses truffes fraîches aux sirops artisanales en passant par les vins millésimes et… riches en truffes ! Des guides pour bien utiliser les truffes Nous avons choisit des guides, recettes de truffes utiles et pratiques sur le monde de la truffe pour vous initier à sa son usage, comment choisir ces truffes, les distinguer, les garder et les savourez entre amis ou en famille ? Une sélection de vins d’accompagnement des…

  • La canne à sucre, une panachée de vertus !
    Dessert

    La canne à sucre, une panachée de vertus !

    Cette plante et ses dérivés se retrouvent un peu partout dans le monde. Prenez connaissance de l’origine canne à sucre et de ses bienfaits pour pouvoir en profiter au maximum La canne à sucre, une plante qui a fait du chemin Cette plante proviendrait de la Nouvelle-Guinée ou de l’Indochine. Ce n’est toutefois, que durant la période néolithique qu’elle fut transportée sur le territoire indien et chinois. C’est de cette partie du globe terrestre qu’elle gagna l’Europe. En ces temps-là, la canne à sucre était dédiée exclusivement à des usages thérapeutiques. Puis, le sucre de canne fut découvert et son utilisation en cuisine fut vulgarisée. Ce sont les Arabes qui…

  • Vins

    Vendanges tardives : l’art d’obtenir des vins plus nobles

    En œnologie, le terme « vendanges tardives » se réfère à des récoltes décalées des saisons habituelles, pour attendre que les raisins soient en sur-maturité. Grâce à ce procédé, le sucre et l’alcool dans les vins sont en effet plus riches et permettent de produire de meilleures crues. En Alsace, c’est une technique pratiquée et appréciée. Un goût spécial grâce aux vendanges tardives Le goût des vins produits suite à des vendanges tardives sont plus accentués et plus moelleux, comme celui du Trockenbeerenauslese en Allemagne et en Autriche ou encore le Pinot gris Alsace. Ils ont également le même goût que les vins produits par dessèchement comme le manzanilla ou le vin…

  • L'alimentation équilibrée et saine
    Repas,  Vins

    L’alimentation équilibrée et saine

    Le stévia, l’avenir de la pâtisserie sans sucre Le stévia commence à prendre de plus en plus de place dans les rayons de nos supermarchés. Cette matière constitue en effet une des plus grandes alternatives au sucre traditionnel. Doté de vertu sucrante très poussée, le stévia a un faible taux de glucose et ne contient aucune calorie et est donc parfait pour les gâteau sans sucre, les desserts allégés et les régimes pour diabétiques. Beaucoup de pâtisseries spécialisées dans le dessert light utilisent déjà le stévia qui peut s’acheter en liquide ou en poudre. Se livrer un repas à domicile, une solution efficace Puisque manger est un des plus grands plaisirs de la vie,…